Bahan Resep Nugget Ikan Tenggirifillet ikan kakap/tenggiri (4 ons)
wortel 2 buah - diparut halus
telur 3 butir
terigu protein sedang 1 ons
bawang merah 3 siung dihaluskan
bawang putih 2 siung dihaluskan
garam halus beryodium 1/2 sdt
merica halus 1/2 sdt
Tepung panir secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat nugget ikan tenggiri
Blender fillet ikan sampai halus, lalu campur dengan parutan wortel, 1 butir telur, ½ ons terigu, bawang merah, bawang putih, merica, dan garam. Aduk hingga rata.
Siapkan loyang, oles dengan margarin atau minyak goreng tipis-tipis. Masukkan adonan dan ratakan.
Kukus adonan hingga matang. Lalu angkat & dinginkan.
Potong-potong sesuai selera lalu taburi dengan sisa terigu.
Kocok sisa telur, lalu celupkan potongan nugget ke dalamnya. Gulingkan dalam tepung panir, lalu goreng hingga kecoklatan.
